Tartufo Bianco d’estate(Tuber borchii Vitt)
€10.00 – €50.00
E’ chiamato comunemente tartufo bianco d’estate, si caratterizza per il suo sapore delicato e leggermente aromatico. Tipico delle stagioni più calde, aggiunge un tocco di raffinata freschezza alle pietanze.
Questo Tartufo primaverile viene spesso definito il “piccolo parente” del Tartufo Bianco a causa delle somiglianze nella loro estetica, ma le differenze tra di loro sono sostanziali e facilmente distinguibili. Ha una scorza liscia di tonalità giallo ocra / aranciato, un aroma caratteristico di aglio e una polpa di un profondo colore rosso-bruno con evidenti venature bianche.
PERIODO DI RACCOLTA: dal 15 gennaio al 15 aprile.
UTILIZZO: questo Tartufo primaverile, con la sua versatilità, può essere apprezzato sia crudo che dopo una breve cottura. Grazie al suo gusto deciso, si rivela un ingrediente eccellente anche quando utilizzato nelle cotture: esalta la profondità dei sapori nei sughi, salse e condimenti, contribuisce a rendere straordinari i piatti di carne cotti in padella e conferisce un tocco raffinato ai ripieni. La sua flessibilità culinaria lo rende un alleato prezioso per creare esperienze gastronomiche sempre nuove e appaganti.
Piante Simbiotiche: il tartufo prospera in simbiosi con diverse varietà di alberi e arbusti come querce, carpini, tigli e pioppi.
| Peso | 100 g, 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
|---|
Prodotti correlati
-
Freschi
Tartufo Nero estivo (Tuber aestivum Vitt)
€10.00 – €50.00Noto come tartufo nero estivo, offre un profumo e un sapore terroso distintivi. Contribuisce a creare in cucina ottimi piatti con una nota autentica e robusta.
-
Freschi
Tartufo Nero Pregiato (Tuber melanosporum Vitt)
€10.00 – €50.00Noto come tartufo nero pregiato, è apprezzato per il suo inconfondibile aroma. Questo tartufo aggiunge un tocco di raffinatezza in cucina.
-
Freschi
Tartufo Nero d’inverno (Tuber brumale Vitt)
€10.00 – €50.00Conosciuto come tartufo nero d’inverno, è caratterizzato da un profumo terroso e un sapore distintivo. Aggiunge un’essenza robusta alle preparazioni culinarie rendendole davvero uniche.
-
Freschi
Tartufo Bianco Pregiato (Tuber magnatum Pico)
€10.00 – €50.00Conosciuto come tartufo bianco pregiato, è ammirato per l’aroma unico. Conferisce una ricchezza gustativa autentica e originale a molti piatti gustosi.
-
Freschi
Tartufo Nero (Tuber uncinatum Chatin)
€10.00 – €50.00Noto come tartufo nero di Borgogna, si distingue per il suo profumo e sapore terroso, ricordando la fragranza del sottobosco autunnale.
Reviews
There are no reviews yet.