Tartufo Nero d’inverno (Tuber brumale Vitt)
€10.00 – €50.00
Conosciuto come tartufo nero d’inverno, è caratterizzato da un profumo terroso e un sapore distintivo. Aggiunge un’essenza robusta alle preparazioni culinarie rendendole davvero uniche.
La sua scorza esterna può variare dal marrone scuro al nero, mentre la polpa rivela sfumature di colore più chiare.
PERIODO DI RACCOLTA: il tartufo brumale è generalmente raccolto durante l’autunno e l’inverno, con il periodo di massima maturazione che si estende principalmente da ottobre a febbraio. Durante questi mesi freschi e umidi, le condizioni del terreno sono ideali per la crescita e lo sviluppo di questo prelibato fungo sotterraneo.
UTILIZZO: puoi grattugiarlo direttamente sui tuoi piatti poco prima di servirli, come pasta, risotti, uova strapazzate o insalate. Inoltre, il tartufo brumale si abbina splendidamente a formaggi dal sapore delicato, come il pecorino.
Piante Simbiotiche: il tartufo prospera in simbiosi con diverse varietà di alberi e arbusti, tra cui querce, pioppi, tigli, noccioli e salici.
| Peso | 100 g, 200 g, 300 g, 500 g, 1 kg |
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